Mitachi Triangle

수박을 케이크로 만든다는 의외의 발상 뒤에는 과일을 주인공으로 내세운 산뜻한 디저트가 있다. Mitachi Triangle의 명물로 알려진 야마가타산 수박 케이크는 케이크 안에 수박을 넣은 메뉴다. 암염을 곁들여 맛본 사람들 사이에서는 짭짤한 맛이 단맛을 돋운다는 감상도 나왔다. 수박 특유의 식감과 크림의 조화를 즐기고 싶은 사람이나 식사 뒤 색다른 디저트를 찾는 사람이라면 눈여겨볼 만하다.

또 하나 인상적인 메뉴는 일본 메밀을 사용한 페페론치노다. 프랑스 요리 코스에서 메밀 요리를 고르는 색다른 재미가 있고, 식사 마무리로 맛본 사람 중에는 깔끔하게 즐길 수 있었다는 평도 있다. 수박 케이크와 함께 맛보면 일본 식재료를 프랑스 요리 기법으로 완성하는 이곳의 개성이 잘 드러난다.

런치는 전채와 빵, 메인 요리, 음료 등이 포함된 코스 구성이다. 치킨 갈란틴을 주문한 한 방문자는 촉촉한 고기에 레버의 풍미와 호두의 식감이 더해진 점을 즐겼다고 전했다. 또 다른 점심 방문자는 수프와 샐러드, 햄 페이스트를 곁들인 빵, 디저트, 커피까지 포함된 세트를 소개했다. 런치 코스를 든든하게 즐기고 싶은 날에도, 명물 디저트를 맛보러 가고 싶은 날에도 고려할 만하다.

런치와 디너 모두 예약을 권장한다고 안내되어 있다. 방문을 정했다면 미리 자리를 예약해 두는 편이 좋겠다.